Si el chocolate que compraste no esta templado, hay que templarlo. Separar 150grs de chocolate blanco y reservar. Poner a calentar una olla con agua y cuando comience a hervir retirar la olla del fuego y poner el bol con el chocolate, esperar unos minutos y revolver hasta derretir. Retirar el chocolate de la olla al llegar a los 40 grados.

Para enfriar el chocolate, agregamos los 150grs que habíamos reservado y mezclamos hasta derretir, seguir moviendo hasta bajar la temperatura a 26 a 27 grados. Luego volver a poner sobre la olla con agua.

Retirar al llegar a los 30 grados. Verter parte del chocolate en una manga con una boquilla de abertura pequeña (nº3 o nº4), cerrar la manga y dejar volar la imaginación haciendo dibujos sobre los moldes. Recordar limpiar los moldes con un algodón humedecido en alcohol antes de usar, para retirar los excesos de grasa.

A mí se me ocurrieron estos dibujos. Mientras se secaban, preparar el chocolate negro. Separar 150grs para usarlo luego. Calentar una olla con agua, cuando hierva retirarla del fuego y poner el bol con el chocolate, dejar unos 5 minutos y revolver hasta derretir, al llegar a los 55 grados, retirar el bol de la olla.

Agregar el chocolate que habíamos reservado para enfriar, revolver hasta bajar al temperatura a los 28grados y llevar a la olla nuevamente para subir la temperatura a los 32grados. Estará listo para agregar a los moldes con los dibujos. Dar la primera colada de chocolate, distribuir bien hasta los bordes y poner sobre un bol boca a bajo para que caiga el excedente.

Dejar secar y agregar la segunda capa. Dejar secar bien, desmoldar presionando con los dedos el molde boca abajo. Si no sale dar unos golpecitos secos.

Pasar las mitades por una plancha o sartén caliente, cuando los bordes se derritan un poquito unir las dos mitades y emparejamos la unión. Recordar poner golosinas antes de unir las mitades. Poner sobre un soporte (puede ser un trocito de rollo de papel higienico o de cocina)

Calentar un poco de chocolate blanco que nos sobró, poner en una manga con una boquilla rizada y cubrir las uniones. Dejar secar y envolver en papel celofán con un lindo moño. Sorprenden a un amigo o tu amor con este huevito de Pascua tan original.

Felices Pascuas para todos.