Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pedir al pescadero que nos limpie las lubinas, sin cabeza, sin espina... lavarla bien con agua
- 2
La disponemos en una bandeja o recipiente para horno, con la piel hacia abajo. Añadir el vaso de vino, la pastilla de avecrem y las especias. Ponerle un chorrito de aceite de oliva y al horno unos 15 min a 200° (vigilar que no se pase, tiene que quedar jugoso y cada horno es un mundo)
- 3
Mientras se va haciendo la lubina, ponemos aceite en una sartén, cortamos los ajos en rodajas finitas y los sofreímos. Cuando vayan cogiendo color los sacamos del fuego y añadimos el pimientos picante, (como media cucharilla pequeña), removemos y mezclamos
- 4
Cuando le queden 5 minutillos a la lubina para terminar, añadirle los ajitos fritos con el pimentón y volver a meterlo al horno
- 5
Yo acompañe de una ensalada corriente con lechuga, tomate, cebolleta y unas bolitas de mozzarella, aliñada con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal
- 6
Que lo disfrutéis!!!
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