Primero henarinamos las rodajas de merluza y ponemos una cazuela o sartén a calentar con un chorrito de aceite ponemos las rodajas y doramos un poco vuelta y vuelta y ponemos un vaso de vino blanco y un vaso de agua si vemos que le falta agregar otro vaso de agua

Dejamos que se consuma el líquido y que espese un poco y listo ah hechas un poco de perejil picado y le puedes poner almejas, gambitas o en mi caso lo que tenía a mano palitos de cangrejo.