Sopa de galeras

Name: Sopa de galeras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1/2 nabo; 1 zanahoria picada; Unas hojas de acelga y repollo; 1/2 kg galeras; 1 puñado gambas; Aceite, sal y agua

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Esta receta es de mi cuñado Carlos. Es deliciosa y perfecta para aprovechar este delicado marisco que es la galera... Le doy las gracias por compartir la receta con toda la familia. #CuchillosArcos

Sopa de galeras

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Esta receta es de mi cuñado Carlos. Es deliciosa y perfecta para aprovechar este delicado marisco que es la galera... Le doy las gracias por compartir la receta con toda la familia. #CuchillosArcos

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Ingredientes

40 min

4 raciones

1/2pimiento rojo
1/2cebolla
1/2nabo
1zanahoria picada
Unashojas de acelga y repollo
1/2 kggaleras
1 puñadogambas
Aceite, sal y agua

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Rehogar las verduras con un poco de aceite y sal. Mientras, cocer las gambas y las galeras en agua salada hirviendo un minuto y reservar.
2

Triturar las verduras con el caldo de cocción del marisco y poner a hervir. Añadir los fideos y la carne de las galeras y las gambas y cocinar 5minutos. Y listo...