Compre un bote de 1, 2 kg de granos ancestrales de la marca "Trevijano" en el Costco de Getafe y preparé esta ensalada a la que le añadí calabacín y medio salteado.

Se cuecen durante 15 minutos los granos en agua abundante con una pizca de sal y luego se cuelan. A esta base le agregué calabacín y medio cortado en dados y salteado un poco en la sartén con una pizca de sal. Se deja enfriar.

Se le agrega una cebolla picada, tomates cherry, 3 latas de atún y 4 huevos cocidos. Se aliña con aceite, vinagre y sal y nutrirse.