Cheesecake de frutilla (Semifrío)
Mas sencillo de hacer de lo que realmente parece y con el paso a paso para que no te pierdas detalle. Un postre fresco y delicioso para quedar de 10 ! las cantidades son para un aro de 20 cm de diámetro.
Cheesecake de frutilla (Semifrío)
Mas sencillo de hacer de lo que realmente parece y con el paso a paso para que no te pierdas detalle. Un postre fresco y delicioso para quedar de 10 ! las cantidades son para un aro de 20 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Para la base batir los 2 huevos junto con el azúcar hasta lograr el punto letra.
- 2
Agregar la harina tamizada en 2 o 3 veces.
- 3
Incorporar con movimientos suaves y envolventes.
- 4
Volcar en un molde de 20 cm de diámetro previamente forrada la base con papel manteca. También le puse un poco de aceite en Spray.
- 5
Cocinar por aproximadamente 15 minutos en horno 180º. Dejar enfriar yo lo hago el día anterior.
- 6
Sacar el queso crema de la heladera y mezclar con los 15 cc de jugo de limón. Reservar.
- 7
Batir la crema de leche a medio punto. Recomiendo que usen cremas con buen consistencia y tenor graso. La dieta es para otro día 😊.
- 8
Preparamos molde donde lo vamos a armar. Coloque como base una fuente. Luego desenrolle film y acomode un círculo del cartón del diámetro del aro. El aro, la base de bizcochuelo y la tira de acetato como se ve en la foto. El film sostiene más que nada la base de cartón. (Abrir la foto para ver de forma detallada)
- 9
Untar la base con mermelada o pulpa de frutilla llevando bien a los bordes y reservar.
- 10
Colocar a baño maría o sobre difusor la leche con el azúcar y las yemas. Revolviendo constantemente llevar a 80º ¿Como se que son 80º? una vez que no sientas los cristales del azúcar y al meter apenas tu dedo meñique en la preparación la sientas un poco más que tibia. Ojo de no pasarnos de temperatura para que las yemas no se cocinen. Es la única recomendación.
- 11
Agregar a la mezcla aún calentita la gelatina previamente hidratada en 30 cc de agua fría. Disolver por completo. Reservar.
- 12
Recta final !!! todo listo y ahora a mezclar.
- 13
La mezcla de leche, yemas, azúcar y gelatina sobre el queso crema. Uso un colador para que no pasen restos de gelatina sin disolver y quede mucho más lisita.
- 14
Por último a crema de leche e integrar muy bien.
- 15
Volcar sobre el molde preparado y reservado.
- 16
Llevar a la heladera mínimo 5 horas. Yo siempre lo hago de un día para otro.
- 17
Al momento de presentar coloco la pulpa o mermelada por encima. Mi secreto es que le agrego 1 cucharadita de gelatina sin sabor (o de frutilla) previamente hidratada y disuelta con un poco de calor. Llevar al frío una hora más.
- 18
Sacar cuidadosamente el aro y acetato ayudándote a despegar con el filo de una cuchilla. Ahora levantar (vas a tener como base el cartón) y cuidadosamente colocar sobre el plato para presentar.
- 19
Suave y delicioso ! no tengan miedo es super sencillo. Lleva su tiempo y paciencia pero lo vale 😋.
Recetas similares
-
Cheesecake sin horno a la Zuly
En donde vivo conseguir los ingredientes para hacer cheesecake sin horno es muy difícil así que nos reinventamos la receta. Al ser la nata un ingrediente muy importante parecía casi imposible lograr hacerlo hasta que hice nata casera 🤩🤩🤩 aquí les dejo la receta para hacerlo a de esta manera 😁
-
Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta
-
-
Jugo de guayaba y coco
No me gusta desaprovechar nada por lo que las masas retiradas de las guayabas que use para unos casquitos las use en este jugo super fresco y delicioso.
-
Flan de calabaza
El flan de calabazas es un postre muy sabroso y muy fácil de hacer. Tiene una textura suave y es exquisito al paladar. Cuando se está cocinando debe quedar denso, espeso. Para volcarlo debe estar bien frío, por ello una vez que se refrescó hay que refrigerarlo y dejar que se enfríe bien -
Tarta de piña invertida
Este puede resultar un postre delicioso o un buen acompañante de una rica taza de té -
Piel de naranja confitada
Esta es una receta que una amiga compartió conmigo, ella me refería que su abuelita la hacía con frecuencia, aunque no exactamente así como yo hoy la publico, su abuelita molía la piel de naranja para su receta. No sé, pero imagino que le quedaría igual de rico. -
-
-
-
Panetela con papaya y piñas
A la familia les gusta mucho saborear un buen postre después de la cena. Este es simple postre o también un rico dulce que sirve y degustar con una buena taza de té. En este caso le puse piña, cocida previamente con un poquito de agua y azúcar, y con trocitos de fruta bomba o papaya. Se le puede poner otros tipos de frutas, de igual manera será muy sabroso. -
Rosquitas cubanas
Un postre muy fácil y rápido de hacer, que sin dudas queda muy delicioso.
-
-
Rollito de chocolate con queso crema
La hice un día para el cumpleaños de mi hermano. No es mía, pero me gustaría compartirla porque es muy sencilla y deliciosa. Un postre poco común y especial.Créditos a su autor.
-
Buñuelos de plátano
Una receta fácil y rápida que en mi casa encantó. La medida del vaso es de un vaso de medir el arroz
-
-
-
Pae de guayaba
Un postre delicioso para compartir en familia o regalar a una amiga 🌟
-
Waffles caseros con levadura (belgas)
Los hice para un desayuno ligero. La verdad son fáciles de hacer y con una wafflera eléctrica los haces en 1 min.
-
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
-
-
Flan de leche 🤤🤤🤤
Bueno les cuento que este riquísimo postre m recuerda mucho a mis abuelos ya que ellos fueron los que m enseñaron a preparar tan delicioso dulce
-
Cheesecake rápido
#onerecipeonetree Quería utilizar queso crema en una receta pero sin añadir azúcar... Y se me ocurrió esta versión de cheesecake que me supo deliciosa... La cantidad de ingredientes depende de los comensales. Se animan?😏🤔😂
-
Panetela cubana 🇨🇺
Excelente receta fácil y rápida de hacer, delicioso postre para degustar en familia o amigos
-
Guiso de maíz "Para que no me olvides"
Esta receta la hago de vez en cuando y realmente no te olvidarás de él en un buen tiempo
-
Pastelón de carne
Este fue un pastelón que hice y llevé para compartir en una reunión de amigas. A todas les gustó mucho -
Arroz con leche a la cubana
Es un postre muy fácil de hacer, y queda exquisito. Arroz con leche con ralladura de limón y espolvoreado con canela en polvo
-
Barras de limón súper fácil
Me encantan todos los postres con limón. Quizás no se vean muy bien en esa foto... o pero les puedo asegurar que están súper deliciosos -
Pastel de piña y coco
Hoy tengo una receta deliciosa para ustedes: un pastel de piña y coco. Sabe delicioso y estoy fácil de hacer . Espero que les guste e intenten hacerlo en casa 🥰. Por aquí abajo les dejo lo que necesitamos para prepararlo:
Más recetas
Comentarios (40)