Vegetales gratinados

Name: Vegetales gratinados
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 zanahorias grandes; 2 calabacines grandes; 1 cebolla grande; 1 pimentón grande; 400 gr crema de leche; 100 gr queso parmesano; al gusto sal; al gusto pimienta

Mayerli Goitia @cook_5257415

Venezuela

Vegetales gratinados

Mayerli Goitia @cook_5257415

Guardada

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Ingredientes

2zanahorias grandes
2calabacines grandes
1cebolla grande
1pimentón grande
400 grcrema de leche
100 grqueso parmesano
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Aplicar corte en juliana a las zanahorias, cebolla, pimentón.
2

Los calabacines se quita parte de la concha y se cortan en brunoise (cuadritos).
3

Proceder a acitronar los vegetales, agregando por último el calabacín.
4

Añadir sal y pimienta al gusto.
5

Una vez que se tenga la textura que deseas, reservar en un envase que pueda ir al horno.
6

Añadir una capa de vegetales previamente acitronados y una capa de crema de leche hasta completar la porción.
7

Por último añadir una capa de queso parmesano y llevar al horno hasta que haya gratinado.