Tortitas de papa, zanahoria y atún

Name: Tortitas de papa, zanahoria y atún
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 30 gramos cebolla frita; 2 zanahorias; 3 latas atún en agua; al gusto sal de ajo; al gusto pimienta negra recién triturada; 3 papas medianas; 4 cucharadas crema ácida; 2 cucharadas mayonesa; 1 ramito perejil; 2 huevos; c/n harina de trigo; c/n pan molido; 1 trozo pequeño jengibre

chipp @cook_4796033

Guadalajara jalisco, mexico

Esta receta la copie de otro comensal de esta página solo que ella le puso nuez moscada y cebolla fresca y cebollín espero y les guste la receta y si le hicieron alguna otra mejora me gustaría verla y hacerla para ver que tal sabe . .........yo las acompañé con un aderezo de perejil y jengibre y sopa de arroz blanco con mantequilla chícharo , elote , ejote y cilantro , y salteé unas papas y zanahoria con aceite de oliva, romero y 1 diente de ajo para complementar.

Tortitas de papa, zanahoria y atún

chipp @cook_4796033

Guadalajara jalisco, mexico

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Ingredientes

30 gramoscebolla frita
2zanahorias
3 latasatún en agua
al gustosal de ajo
al gustopimienta negra recién triturada
3papas medianas
4 cucharadascrema ácida
2 cucharadasmayonesa
1 ramitoperejil
2huevos
c/nharina de trigo
c/npan molido
1 trozo pequeñojengibre

Guardada

Paso a paso

1

Pones las papas a hervir para que estén blandas y podamos hacer un tipo puré.
2

Rallamos la zanahoria.
3

Picamos finamente el perejil.
4

Batimos los 2 huevos.
5

El atún lo colamos a que quede casi seco.
6

En este punto ponemos en un bol mediano, el puré de papa, la zanahoria rallada, el atún, la cebolla, la pimienta, sal de ajo, el perejil picado y revolvemos perfectamente.
7

Con la mezcla hacemos bolitas como una torta de papa la metemos a la harina de trigo, después al huevo batido y por último a el pan molido.
8

Ponemos a calentar aceite a fuego medio y empezamos a meter las tortitas de papa y atún a freír y bajamos la flama ya que si la dejamos hay en fuego medio corremos el riesgo que se quemen o doren de más.
9

Para el aderezo:
10

Ponemos la mayonesa, la crema, sal de ajo, pimienta molida, jengibre troceado bien fino (solo un poco para que no tenga tanto sabor) un poquitito de cilantro cortado finamente y.................listo.
11

Algo rápido sencillo y muy barato...gracias.