Pizza canaria con mojo picón Guachinerfe
Hoy nuestra cocina huele diferente, no huele a papas, ni a carne, ni a pescado; Huele a una fusión gastro-italo-canaria. Vale, el término no existe, pero suena bien. Miren que pinta tiene...
Pizza canaria con mojo picón Guachinerfe
Hoy nuestra cocina huele diferente, no huele a papas, ni a carne, ni a pescado; Huele a una fusión gastro-italo-canaria. Vale, el término no existe, pero suena bien. Miren que pinta tiene...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos todos los ingredientes para preparar la masa, sin importar el orden. Lo ideal es amasarlo todo con las manos, ¡es la mejor forma!
- 2
Estiramos la masa con un rodillo hasta que la masa tenga un grosos de 1cm. Cuanto más fina sea la masa, más crujiente será. De lo contrario, podemos correr el riesgo de que no se cocine bien y la masa quede cruda.
- 3
Estiramos la masa sobre una bandeja de horno y con un tenedor picamos la masa.
- 4
Ponemos el tomate triturado sobre la masa, después el queso, el jamón serrano, el tomate en rodajas, el pimiento asado y los champiñones.
- 5
Horneamos a 200ºC (calor arriba y abajo) durante 30 minutos.
- 6
Una vez esté hecha, sacamos del horno y reservamos.
- 7
Para hacer el Mojo ponemos en un vaso de batidora: los 50ml de aceite y los 50ml de vinagre, junto a 2 cucharadas del Mojo Rojo Deshidratado Guachinerfe y mezclamos bien.
- 8
Cuanto tengamos hecha la mezcla, se la ponemos por encima a la pizza.
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