Romper los huevos en un bols.

Agregar los 150 gramos de azúcar.

Batir hasta que doble el volumen.

Agregar esencia de vainilla a gusto. Yo puse una cucharadita.

Ir vertiendo la harina en forma de lluvia para que no se hagan grumos.

Batir más o menos 5 minutos. Hasta ver que la mezcla empieza a realizar glóbitos

Por otro lado. Cortar las manzanas en rodajas.

En la fuente o molde a realizar la tarta poner esencia de vainilla un chorrito.

Agregarle azúcar y realizar un caramelo. No dejar que se queme.

Poner sobre el caramelo cubriendo toda la superficie con manzanas.

Introducir por encima la mezcla

Llevarlo al horno 120' grados (horno de cocina comun)

Dejarlo cocinar 30 minutos. Un Consejo para saber si la tarta esta perfectamente hecha introducir un palillo de madera en su interior si sale seco sin mezcla es por que esta.

Dejar reposar un ratito en el horno con su puerta abierta ya que si lo sacamos de golpe nuestra torta puede bajar su volumen.