Pan 100% Integral

Name: Pan 100% Integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr. Harina integral; 200 ml. Agua tibia; 25 gr. Levadura fresca; 200 gr. Harina integral; 50 gr. Avena; 150 ml. Agua tibia; 2 cucharadas semillas; 1 cucharadita sal fina; 1 cucharadita miel

Milagros Castiglia @cook_14497539

Pan 100% Integral

Milagros Castiglia @cook_14497539

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Ingredientes

Para el fermento:
300 gr.Harina integral
200 ml.Agua tibia
25 gr.Levadura fresca
Para la masa:
200 gr.Harina integral
50 gr.Avena
150 ml.Agua tibia
2 cucharadassemillas
1 cucharaditasal fina
1 cucharaditamiel

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos el fermento disolviendo la levadura en el agua y luego lo incorporamos en la harina. Lo dejamos fermentar por un mínimo de 3 hrs.
2

Preparamos todos los secos de la masa, incorporamos la miel, el fermento y mezclamos mientras vamos incorporando el agua tibia. Reservamos por al menos 1 hora
3

Una hora más tarde procedemos a pasar la masa al molde. Dejamos leudar un ratito más hasta que la masa llega al tope del molde. Pincelamos la superficie con agua y le ponemos semillas (opcional)
4

Llevamos el pan al horno poniendo una fuente con agua abajo de todo y horneamos entre 40-50 minutos a unos 200 grados.