Poner a cocer las calabazas en agua una bs hierba y déjalas otros 5 minutos y listo apagar el fuego.

Bien ahora fríe en un sartén el tocino sacalo y pon la cebolla y sofríe.

Ahora bms a sacar la cebolla y metemos la carne de res a freír ya casi cocida le mezclamos el tocino la cebolla y la pulpa que le sacamos a las calabazas mezclandolo todo y dejando otros 10 minutos.

Muy bien ahora sacamos las calabazas las ponemos en agua fría y les sacamos la pulpa.

Y le metemos el relleno de las carnes y el queso hasta el final.

Ya para servir metelas solas en el microondas una x una tapando con la tapa de microondas un minuto.

Y sirve acompañalo con arroz y frijoles.