Cortar la carne en tiras y cocinarlas con un chorrito de vino tinto, sal y pimienta. Y separar

Cortar las pechugas en tiras y cocinarlas con un chorrito de vino blanco, dejar evaporar y agregar una cucharada de crema de leche y mostaza, sal y pimienta. Separar

Cortas las cebollas y los pimientos en tiras y saltear por separados, sal y pimienta.

Hornear por 15 minutos a 180 grados el tomate, la cebolla y el ají. Luego dejar enfriar y mixearlo

Para la guacamole cortar la palta y hacer un puré agregando tomate en cubitos y cebolla en cubitos un chorrito de limón, sal y pimienta

Para la salsa ácida agregar jugo de limón a la crema de leche, sal y mezclar