Picar la cebolla, ajo, puerro en una sartén con aceite de oliva virgen, luego verter los mejillones y los langostinos dejar pochar 15 min, mientras vaciar las berenjenas picar los champiñones, setas y tomate natural juntarlo todo en la sartén añadir perejil y limón exprimido dejarlo 20 min a fuego medio.

Sacar los langostinos y los mejillones para pelarlos y picar él langostino, calentar el horno 5 min a 150 grados, pasar el relleno a la berenjenas 🍆 dejar en el horno 10 min a 150 grados!!