Tarta de puerro sin sal agregada

Name: Tarta de puerro sin sal agregada
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 masa de tarta; 3 puerros; 1 lata choclo; 100 g jamón; 100 g mozzarella; 50 g parmesano rallado; --- Salsa blanca:; 20 g manteca; 20 g harina; 250 cc leche

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Uruguay

Tarta de puerro sin sal agregada

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Ingredientes

1masa de tarta
3puerros
1 latachoclo
100 gjamón
100 gmozzarella
50 gparmesano rallado
--- Salsa blanca:
20 gmanteca
20 gharina
250 ccleche

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Paso a paso

1

Cortar en rodajas lo blanco del puerro y saltear con aceite hasta quedar tierno.
2

Cortar fino el jamón y la mozzarella.
3

Preparar salsa blanca: en una olla fundir la manteca y agregarle harina, cuando este completamente unido agregar la leche y devolver hasta espesar.
4

A la salsa agregarle el puerro, el choclo, jamón, mozzarella y el parmesano.
5

Estirar la masa en tartera y hacerle una pre cocción hasta dorar. Horno a 180-190° aprox.
6

Cuando este dorada agregarle el relleno y volver a hornear por unos minutos hasta pinchar y que el tenedor salga limpio.