Lo primero que hice fue moler la avena en procesadora o licuadora, también pueden comprar la avena ya hecha harina

Ya la avena lista, en el vaso de la licuadora agregue todos los ingredientes y procese hasta que quede un batido homogéneo y medianamente espeso (pueden agregar un poco más de agua si desean un panqueques más delgados)

Ahora caliente el sartén (importante que sea antiadherente, o si no, se pegan) y vacie con una cuchara grande, tipo cucharón pero más plano, levante el sartén y mueva hasta esparcir la mezcla y quede formado el panqueque

De vuelta el panqueque cuando vea que sus bordes ya se despegan, es cosa de segundos están listos, siga así hasta terminar toda la mezcla

Si ud desea comer sus panqueques sin usar ningún relleno después, agregue unas 30 gotitas de endulzante a la mezcla, y si lo prefiere rellenos, luego de terminar todos los panqueques, rellenelos a su gusto con la mermelada que más le guste.