Sopa de queso parmesano
El queso parmesano tiene muchas propiedades buenas para nuestra salud. Tenía un caldo de pescado en casa, un trozo de queso de parmesano, así que he buscado por internet, he seguido unos pasos a mi manera y el resultado ha sido sorprendente. Nos ha encantado la sopa. GXL
Sopa de queso parmesano
El queso parmesano tiene muchas propiedades buenas para nuestra salud. Tenía un caldo de pescado en casa, un trozo de queso de parmesano, así que he buscado por internet, he seguido unos pasos a mi manera y el resultado ha sido sorprendente. Nos ha encantado la sopa. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Pon el caldo a calentar en un cazo.
- 3
Mientras tanto, vamos preparando. En la tostadora, dorar el pan.
- 4
Ya dorado el pan (no súper tostado).
- 5
Trocear el pan.
- 6
Rallar o triturar el pan (yo aproveche el vaso de la Thermomix).
- 7
Rallar el queso parmesano.
- 8
Ya tenemos el queso rallado.
- 9
Mezclar el queso y el pan (yo lo tuve unos segundo en la Thermomix).
- 10
En un bol, poner el huevo, la nuez moscada, la pimienta y la sal.
- 11
Batir el huevo.
- 12
Mezclar el huevo batido con la mezcla de queso y pan.
- 13
Cuando empiece a hervir el caldo.
- 14
Vertemos la mezcla de todos los ingredientes.
- 15
Cuando empiece a hervir de nuevo, bajamos el fuego y lo tendremos unos 15 min. Iremos removiendo de vez en cuando, comprobando que no se pegue ni se quede sin caldo.
- 16
Apagar y servir.
- 17
Emplatar.
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