Filetillos a la crema con mostaza y miel

Name: Filetillos a la crema con mostaza y miel
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg filetillos de pechuga; 1/2 litro crema de leche; 1 taza (200 cc) mostaza suave, si es muy gustosa bajar cantidad e ir probando; 1 a 2 cucharadas miel o azúcar morena; 1 cucharada grande semillas de mostaza remojadas en agua caliente; 1/2 frasco alcaparras drenadas; nuez moscada rallada; rocío vegetal; sal a gusto; maicena y leche de ser necesario para espesar salsa resultante

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Recetadeautor #mirecetario2 Es una receta propia, surgió un día a fin de mes cuando nos llegó una visita inesperada y sólo tenía éstos ingredientes. Salió muy sabrosa.

Filetillos a la crema con mostaza y miel

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Recetadeautor #mirecetario2 Es una receta propia, surgió un día a fin de mes cuando nos llegó una visita inesperada y sólo tenía éstos ingredientes. Salió muy sabrosa.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kgfiletillos de pechuga
1/2 litrocrema de leche
1 taza (200 cc)mostaza suave, si es muy gustosa bajar cantidad e ir probando
1a 2 cucharadas miel o azúcar morena
1 cucharada grandesemillas de mostaza remojadas en agua caliente
1/2 frascoalcaparras drenadas
nuez moscada rallada
rocío vegetal
sal a gusto
maicena y leche de ser necesario para espesar salsa resultante

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Paso a paso

30 minutos

1

Seleccionar ingredientes. Lavar y secar con un paño limpio los filetillos de pechuga.
2

Poner rocío vegetal en la olla.
3

Sellar los filetillos hasta que estén casi blancos.
4

Echar la crema y mezclar bien. Agregar mostaza, miel y alcaparras. Mezclar.
5

Agregar nuez moscada y sal a gusto.
6

Tapar la olla y dejar a fuego bajo durante 15 minutos.
7

Si quedara muy líquida la salsa resultante, agregar 1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de leche e ir agregando y revolver hasta que cocine y tome la consistencia deseada. No agregar toda de golpe. Te puede quedar muy espesa... ir de a poco.
8

Servir con arroz graneado simple (en mi recetario).

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

domingo, 17 de julio de 2016 a las 01:34 AM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios (3)

MarcelaPP @MarcelaPP

domingo, 17 de julio de 2016 a las 10:55 AM

Que rica receta, los sabores agridulces me encantan, esa salsa se ve deliciosa!

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