Macarrones con Setas y puerco

Name: Macarrones con Setas y puerco
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 gr carne de puerco (lomo); 500 gr Setas; 1/2 cebolla; 100 gr apio; 1 diente ajo; 100 ml vino blanco; 100 ml agua; al gusto Sal y pimienta; 150 gr pasta cocida por persona

Omar René Treviño Helguera @Reneth

México CDMX

#Festejandoamamá

Macarrones con Setas y puerco

Omar René Treviño Helguera @Reneth

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 grcarne de puerco (lomo)
500 grSetas
1/2cebolla
100 grapio
1 dienteajo
100 mlvino blanco
100 mlagua
al gustoSal y pimienta
150 grpasta cocida por persona

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Dorar la carne sazonada con sal y pimienta en escalopas de 50gr en una olla con un poco de aceite y retirar
2

En esa misma olla pochar la cebolla junto con el apio, el ajo y una rama de romero, después añadir las Setas en tiras.
3

Incorporar el vino dejar que evapore un par de minutos el alcohol, hecho esto poner la carne de vuelta junto con el agua
4

Dejar que hierva unos 3 minutos sazonar y apagar
5

Poner sobre spaghetti, macarrones o fettuccini recién cocinado en agua hirviendo con sal y servir