Picar el ajo

Descarozar las aceitunas, cortarlas en laminas y reservar.

En una sartén colocar el aceite a fuego bajo y dorar apenas el ajo, 2 o 3 minutos. Luego añadir las aceitunas y revolver para que no se quemen o doren demasiado.

Pasados los 7 min a fuego bajo, añadir el pan rallado y revolver (ojo, revuelvan porque la sartén va a estar muy caliente dado que el pan absorbe el aceite y van a trabajar en seco)

Una vez que el pan rallado este doradito, lo sacamos del fuego. Agregamos la sal y la pimienta.

Ponemos una olla con agua y sal y la dejamos hervir. Cuando esta a punto de ebullición ponemos los fideos y los dejamos hasta probar y que estén al dente. Colarlos.

Luego de colar los fideos, los mezclamos en una fuente con nuestra preparación hasta que quede todo unido y lo servimos.