Poner en una bandeja para el horno, las patatas y la cebolla cortadas en láminas finas. Encima ponemos la rosada cortada en trozos, le echamos sal, pimienta molida, el chorrito de vino blanco y un poco de aceite de oliva.

Lo ponemos en el horno a 200 grados a media altura, calor abajo. Cuando veamos que las patatas están casi hechas le ponemos el calor por arriba y abajo, le añadimos ahora un poco de eneldo y lo tenemos hasta que veamos que el pescado está hecho.