Abrimos el aguacate por la mitad y con una cuchara de postre vaciamos una mitad del aguacate y luego la otra. Lo cortamos en dados y lo ponemos en un plato.

Cogemos las perlas de mozzarela y las cortamos por la mitad y las añadimos al plato donde hemos puesto el aguacate.

Abrimos la lata de anxoas y cogemos las anxoas una a una y las cortamos en 2 o 3 trozos cada una y añadimos al plato.

Cogemos los palitos de cangrejo y uno a uno los cortamos en rodajas (ni muy gordas, ni muy finas). Añadimos al plato.

Añadimos las olivas y la pizca de sal si se desea.

Y por último añadimos un chorro de aceite de oliva virgen y si se desea muy poco vinagre o limon.