Pan, receta clásica

Name: Pan, receta clásica
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cucharada azúcar; 3 cucharadas levadura seca; c/n agua tibia; 1 kg harina 0000 o 000; 1 cucharada sal fina; 5 cucharadas aceite de girasol; c/n agua tibia

Dali @pamorfar

Misiones, Argentina

Pan, receta clásica

Guardada

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Ingredientes

Esponja
1 cucharadaazúcar
3 cucharadaslevadura seca
c/nagua tibia
Masa
1 kgharina 0000 o 000
1 cucharadasal fina
5 cucharadasaceite de girasol
c/nagua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la esponja con la levadura, azúcar y agua tibia. Dejar reposar unos 5 minutos.
2

Mezclar la harina con la sal, hacer una corona, agregar la esponja, el aceite e ir agregando agua tibia hasta lograr una masa lisa y no pegajosa.
3

Amasar durante unos 10 minutos, poner la masa en un bowl, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
4

Desgasificar la masa, armar los panes y ponerlos en una horma aceitada. Tapar y dejar reposar unos 20 minutos.
5

Llevar durante unos 45 minutos a un horno pre-calentado a 200°C.
6

Sacar del horno y ponerlos en lo posible sobre una rejilla para que se enfríen y no se humedezcan!