Rehogar la cebolla con un poco de aceite en una sartén caliente. Agregar jn poco de sal. Una vez que se transparente agregar los brócolis picados grandes, la manteca y el cubito de gallina. Agregar un poco de agua tibia para que se disuelva.

Agregar un chorrito de vino y dejar cocinando a fuego lento hasta que el brócoli este tierno. Finalmente agregarle la salsa blanca (que ya explique en una receta aparte). Reservar.

Poner los fideos en una olla con agua caliente, sal y un chorrito de aceite. Cocinar unos 10 minutos aproximadamente hasta que estén flotando.

Servir los fideos y agregar la salsa. También se le puede agregar queso parmesano a gusto, y a disfrutar!