Bacalaó milaneseado, y salsa verdolaga cocorita

Name: Bacalaó milaneseado, y salsa verdolaga cocorita
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g filetes de bacalao sin espinas y piel; 2 gobelinos; 4 dientes ajo; 1 plato de pan rallado; 1 poco sal, pimientas y albahaca seca; 1/2 coliflor; 200 g espinaca; 1 L leche; 1/2 dl aceite; 1 dl harina; 1 freidora eletrica, funcionan mejór que las electricas

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Como siempre nada espectacular.........pero súper rico y cualitativo.

Bacalaó milaneseado, y salsa verdolaga cocorita

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Como siempre nada espectacular.........pero súper rico y cualitativo.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

500 gfiletes de bacalao sin espinas y piel
2gobelinos
4 dientesajo
1plato de pan rallado
1 pocosal, pimientas y albahaca seca
1/2coliflor
200 gespinaca
1 Lleche
1/2 dlaceite
1 dlharina
1freidora eletrica, funcionan mejór que las electricas

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Paso a paso

30 minutos

1

Cascamos los dientes de ajo, los prensamos, salamos y le agregamos arribenos los huevos pelados, y un poco de pimientas pentacolór más una cucharada de albahaca, en lugar de perejil ya que no tenía. Batimos bien y pasamos por esto a los filetes que habíamos salado y pimentado....ahora los empanamos y los dejamos secarse un poco.
2

Ponemos el aceite en el fondo de la cacerola, agregamos la harina, y una cucharada de sal gruesa, revolvemos y agregamos la leche. Encendemos la hornalla a mínimo y la freidora. Vamos revolviendo cada min. y en los minutos intermedios, cortamos la espinaca y la coliflor, y los agregamos..........cuando comienza a hervir apagamos el fuego y freímos de a uno por ves los filetes.
3

Después de dos min de fritanga a 170grados salen así, y a estos listos, servimos y almorzamos con el visto bueno de mi comensal que es mi jermu.