Batir huevo, clara, leche, canela, vainilla y edulcorante

Calentar sartén de teflón. Bajar fuego, esparcir aceite de coco con servilleta

Mojar tostadas de ambos lados en la mezcla, cocinar en sartén

Acompañar con miel, syrup o mermelada sin azúcar, fruta y chia