Vegetales salteados con aceite de coco y cúrcuma

Name: Vegetales salteados con aceite de coco y cúrcuma
Cuisine: colombianas
Ingredients: ----- Vegetales al gusto:; zanahoria; cebolla blanca; pimentón; brócoli; 2 cucharadas aceite de coco; 1 diente ajo (opcional); 1 cucharadita jengibre rallado; 1 cucharadita cúrcuma; 1 pizca chile en polvo; al gusto sal

paulaabh @paula_1216

Puedes utilizar otros vegetales como: coliflor y guisantes.

Vegetales salteados con aceite de coco y cúrcuma

paulaabh @paula_1216

Puedes utilizar otros vegetales como: coliflor y guisantes.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

-----Vegetales al gusto:
zanahoria
cebolla blanca
pimentón
brócoli
2 cucharadasaceite de coco
1 dienteajo (opcional)
1 cucharaditajengibre rallado
1 cucharaditacúrcuma
1 pizcachile en polvo
al gustosal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lave y pele todos los vegetales, pique en julianas.
2

Caliente el aceite de coco en un sartén.
3

Añada el ajo, jengibre y la cúrcuma. Cocine a fuego medio por 1 minuto.
4

Incorpore los vegetales, condimente con sal y continúe cocinando por 3 minutos.
5

Añada un chorrito de agua para que se forme vapor. Continúe salteando durante 2 -4 minutos, o hasta que los vegetales estén al dente.
6

Ajuste sazón con la sal y una pizca de chile en polvo.
7

Mezcle bien y sirva caliente.