Paso a paso
- 1
Derretir en baño María o microondas, el chocolate(picado) con la manteca.
- 2
Por otro lado, batir hasta blanco los huevos con el azúcar. Luego agregar el chocolate derretido con la manteca, unir. Por último agregar la harina y mezclar para homogeneizar la preparación.
- 3
Poner la preparación en un molde de 20cm, previamente enmantecado y espolvoreado con cacao amargo o dulce. Una vez puesto el brownie en el molde, cortar las oreos en 4 partes y colocarlas encima de la preparación. (Horno precalentado, en mínimo, por 20-30min aprox)
- 4
Para el merengue italiano, en una cacerola agregar el azúcar y agua (tiene que tapar el azúcar) cuando comience hacer burbujas comenzar a batir las claras a punto nieve. Este almíbar tiene que llegar a 117°-121°, en el caso de no tener un termómetro, tenga al lado agua bien fría, con una cuchara saque un poco del almíbar cuando vea sus burbujas muy grandes y coloquelo en el agua, este tiene que formar una bolita blanda.
- 5
Cuando se llega a ese punto con el almíbar, esta perfecto para ponerlo en las claras montadas en forma de hilo(sin dejar de batir las claras) seguir batiendo hasta que el bowl enfríe. Su merengue está listo para poner en una manga.
- 6
Para el armado de la torta. Desmoldado el brownie, poner en una manga dulce de leche(repostero) hacer figura de pico y continuarlas hacia adentro del brownie. Continuar hasta cuando cubrir todo el rededor, poner en el centro también. Encima, con el merengue hacer picos rectos. Para el decorado se puede hacer hilos de chocolate fundido, o mismo oreos cortadas, chocolate rallado, rulos de chocolate etc.
- 7
Comer esta riquísima torta brownie🍫🍰!!! También darle like si les gustó, seguirme y mostrame como la hiciste❤💃💃
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