Filete de Pescado en Salsa de Tomate
Julio Alvizo @alvizogutierrez
Paso a paso
- 1
Limpia los filetes, córtalos por la mitad para luego salpimentar al gusto de lado y lado.
- 2
En una sartén agrega un chorro considerado de aceite de oliva, a fuego medio se ponen los filetes, de 2 a 3 min por lado.
- 3
Mientras el pescado se encuentra en la sartén, pica en rodajas la papa, ya sea pelada o no (al gusto), y se les da una primera pasada en una olla o sartén lo suficientemente grande para freitlas unos minutos.
- 4
Las demás verduras picarlas finamente, para comenzar a freírlas en aceite de oliva. Para esto, se retiran los filetes del fuego.
- 5
Consiguiente se le agrega las 2 tazas de salsa de tomate, y se revuelve correctamente. Se va agregando agua al gusto para evitar se haga una pasta de tomate.
- 6
Se agregan las papas previamente pasadas en aceite para una segunda cocción.
- 7
Ya para finalizar se agrega al sartén u olla de la salsa los filetes previamente fritos, se tapa y se deja reposar a fuego bajo.
- 8
Por último revisar al gusto la cantidas de sal y pimienta para la preparación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Alvizo le encantará ver cómo quedó.
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