Agregar el agua tibia a la preparación junto con el aceite y mezclar hasta que quede homogénea y no se pegue a la mano.

Dejar reposar 5 minutos y luego hacer 15 bollos iguales, para esto puedes hacer un bollo alargado y hacerle las marcas en donde cortarlos. Dejar reposar unos minutos más, estirar con palillo de amasar hasta que queden del espesor de 4 milímetros por un diámetro aproximado de 15 centímetros. Aceitar levemente las pizzeras con una servilleta de papel, el pan integral tiende a secarse más por eso puede pegarse.

Si tenés fuentes redondas te entran tres por pizzera ya que son un poquito más chicas en su diámetro que las tradicionales de trigo, el tamaño es como el de una tapa de empanada, por mi parte tengo solo tres pizzeras así que estiro todos los panes de pita, si están bien hechos no se pegará uno con otro, y así podrás adelantar tiempo para hacerlos todos.

Colocar en el horno a una temperatura 250°C, al cabo de tres minuto vigilar y si el pan de pita se infló un poco, retirarlos. Evitar que el pan se dore, si sale totalmente inflado mejor, luego ir sacando y colocar los panes cocinados de forma que no se encimen ni se aplasten hasta que estén fríos, una vez que perdieron su temperatura hacerles el corte en el medio, recordá que el pan integral tiende a ponerse duro más rápido así que embolsa un vez terminado de cocinar así no pierden su humedad.

¡Ya cocidas, se puede notar el inflado que es lo que queremos lograr! si se los va a comer en otro momento guardalos en un lugar fresco y embolsados, también los podés congelar para luego usarlos cuando quieras! ¡Eso sí!, Ponele separadores de nylon, y que el descongelado sea de forma natural. Nosotros decidimos disfrútalos en el mismo momento como te lo presentamos acá.