Formar una corona con la harina sobre mesada. Luego disponer la levadura. Separadamente incorporar la sal y el azúcar y verter la totalidad del agua.

Mezclar los ingredientes con la ayuda de un cornet.

Incorporar los huevos y volver a amasar un poco más para incorporarlos.

Volcar el aceite a la masa. Ayudar con los dedos a distribuir mejor el aceite dentro de la masa.

Amasar bien para incorporar todo el aceite. Deberá quedar homogénea y lisa. dejar descansar la masa en una batea plástica previamente enharinada. Tapar y reservar.

Separar los bollos de a 100 gramos cada uno. Enrollar igual que un pan baguette y estirar con las palmas de las manos. Hacer el trenzado y acomodar en placa aceitada.

Dejar que dupliquen su tamaño y pincelar con huevo batido y sal. Salpicar con algunas semillas la que elijan, y hornear a 200ºC con 10 segundos de vapor al comienzo de la cocción, por un total de 30 minutos.