Picar la cebolla y los ajos tiernos. Lo rehogamos.

Cuando este listo. Ponemos el paquete de menestra, champiñones en láminas. Le damos vueltas

Se le agrega agua para hervir. Añadiremos azafrán, pimentón de la vera, romero, tomillo, bacalao desmigado. Movemos todo.

Cuando haya hervido 15 minutos se mira la cantidad de agua. Si es necesario se le hecha un poquito.

Cuando se calienta. Echamos el arroz. 20 minutos hecho. Dejarlo reposar.