Pollo alla Parmigiana
Gerardo Moran @gmoranv
Paso a paso
- 1
Sazona las piezas de pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto.
- 2
En un plato aparte, cubre con la harina las piezas de pollo y elimina el exeso.
- 3
En otro plato aparte cubre las piezas de pollo con el huevo batido.
- 4
En diferente plato, cubre muy bien las pechugas con el panko.
- 5
Puedes dividir el aceite en dos sartenes o en su defecto puedes hacerlo en uno solo, pero tienes que freir las pechugas de pollo en el aceite, hasta que el panko se torne dorada, retira del aceite y elimina el exceso.
- 6
Coloca las pechugas de pollo en un pedazo de papel encerado, vierte la salsa de tomate (en otra receta pongo los datos), agrega el queso parmesano y 1 rebanada de queso mozarella, meter al horno hasta que se derrita el queso y se cocine completamente el pollo, aprox de 7/10 mins
- 7
Retira del horno y adorna con la albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gerardo Moran le encantará ver cómo quedó.
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