Pastel de papas (con lo que había)

Name: Pastel de papas (con lo que había)
Yield: Aprox. 3 racion
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 papas; 1 boniato; 100 gramos jamón; 100 gramos mozzarella; Salsa blanca; 2 huevos; 1/2 cebolla y medio morrón

Mariana Duré @marianadurebrun

Paysandú, Uruguay

Esas comidas que surgen cuando echas mano a lo que tenés en la heladera. Y sale tremendo plato para el almuerzo.

Pastel de papas (con lo que había)

Mariana Duré @marianadurebrun

Paysandú, Uruguay

Esas comidas que surgen cuando echas mano a lo que tenés en la heladera. Y sale tremendo plato para el almuerzo.

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Ingredientes

Aprox. 3 racion

2papas
1boniato
100 gramosjamón
100 gramosmozzarella
Salsa blanca
2huevos
1/2cebolla y medio morrón

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las papas y el boniato y cortamos en rodajas. Blanqueamos unos 5 minutos.
2

Agregamos los huevos batidos junto a la cebolla y morrón previamente salteados.
3

En una fuente para horno hacemos un piso con el preparado, agregamos el jamón, la salsa blanca y el queso (yo también le puse panceta porque tenía). Tapamos con el resto de las papas. Y llevamos al horno unos 20 minutos. Y listo, nos queda un pastel tipo tortilla que es una delicia, y bastante contundente.