Judías verdes con espelta

Name: Judías verdes con espelta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza granos de espelta; 400 gr judías verdes frescas o de bote; 2 dientes ajo; 2 pimientos verdes; 3 cucharadas tomate triturado; 1 chorrito aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón; al gusto Sal; 1 taza agua

Miriam Vr @cook_9452911

Otro plato #vegano rico y completo para comer de forma diferente unas riquísimas judías verdes.

Judías verdes con espelta

Miriam Vr @cook_9452911

Otro plato #vegano rico y completo para comer de forma diferente unas riquísimas judías verdes.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 tazagranos de espelta
400 grjudías verdes frescas o de bote
2 dientesajo
2pimientos verdes
3 cucharadastomate triturado
1 chorritoaceite de oliva
1 cucharaditapimentón
al gustoSal
1 tazaagua

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Paso a paso

1

Cocer la espelta y las judías verdes cortadas en trozos, si son frescas.
2

Sofreír el ajo junto con el pimiento cortado en tiras o dados.
3

Cuando el pimiento esté tierno, añadir el tomate, sal, pimentón y agua y llevar a ebullición a fuego lento. Después pasar por la batidora para hacer la salsa.
4

En una fuente, mezclar la espelta cocida y las judías verdes. Añadir la salsa y servir.