Poner los garbanzos a remojo la noche anterior

Al día siguiente en la Express pochar la cebolla, los ajos, los pimientos todo esto en trozos pequeñitos

Cuando esté pochado añadir una cucharada de harina y rehogar

Añadir un vaso de vino blanco

Cuando esté reducido añadir una cucharadita de pimentón

Añadir dos litros de agua

Incorporamos nuestros garbanzos colados y el trozo de bonito

Ponemos la guindilla, dos cubitos de caldo de pescado y una cucharadita de perejil

Cerramos la olla y los dejamos hacer 40 minutos a fuego medio una vez que nos ha subido el pitorro

Pasado este tiempo sacamos el bonito y lo desmigamos y quitamos posibles espinas

Volvemos a incorporar el bonito desmijado y dejamos reposar

Ya sabéis que los pucheros están más buenos de un día para otro