Está receta la hice para 3 porciones por lo cual se unen bien 3 huevos con 300 gr de harina.

Para el relleno mezcle la ricota con el jamón y la nuez en pedacitos. Agregué sal y pimienta a gusto, también se le podría poner queso u otras variantes de relleno.

Colocar en un molde para Sorrentinos, agregar relleno y poner otra masa por encima. Lugo con un palo pasar por arriba para cortarlos.

Para la salsa en una olla colocar la cebolla picada y rehogar unos minutos con un poquito de aceite y sal a gusto. Luego agregar los tomates pelados y cortados en cubitos. Una vez cocido agregar la crema, si se desea más líquida se puede agregar un poco de leche.