Una vez se tiene el ajo y jengibre rallados, y todas las verduras en julianas por separado ya que la cocción de la zanahoria es mas rápida que de lo demás esta se deja aparte, cortar el pollo en cubitos.

En un wok poner tres cucharadas de aceite de su elección y una de aceite de ajonjolí. Agregar jengibre y ajo rallado hasta que cambie de color, agregar luego cidra papa, pimientos y apio, opcional cebolla. Dejar cocinar 6 minutos revolviendo.

Una vez los vegetales estén algo cocidos agregar zanahorias y raíces chinas dejar 5 minutos revolviendo.

Retirar las verduras del wok. Pasar los cubos de pollo por salsa soya y luego maicena y sofreír en un poco de aceite más un poco de aceite de ajonjoli. Si no tiene maicena no hay problema. Cocine al gusto el pollo.

Agregar las verduras al pollo, revolver todo y si se tiene, espolvorear con ajonjolí tostado.