Mezclar la harina con la sal y hacer una fontana. Disolvemos la levadura con un poco de agua tibia y el azúcar. Dejar reposar por un minuto y agregarla en el centro de la corona junto a la leche y el agua necesaria. Amasamos hasta unir todos los ingredientes y la masa quede compacta y dejar descansar hasta que duplique su volumen.

Una vez duplicado el volumen, hacer bollos del tamaño deseado, colocarlos en una fuente para horno previamente emantecada y dejarlos descansar por 2-3 minutos.

Luego pincelamos con huevo y espolvoreamos con semilla de sésamo. Hornear unos 12-15 minutos en horno precalentado a 200°, hasta que el pan esté dorado.