Kebabs de cerdo y pimiento con tzatziki. ॐ

Name: Kebabs de cerdo y pimiento con tzatziki. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo lomo de cerdo rebanado y a su vez cortados en trozos de 1 cm; 2 pimientos amarillos cortados del mismo tamaño que la carne; C/n sal y pimienta; varitas de bambú o madera humedecidos; C/n aceite; ~~ Tzatziki~~; 1 taza yoghurt light, griego o jocoque; 1 taza pepino pelado, sin semillas, rallado muy fino y exprimido; 3 cucharadas hierbabuena limpia desinfectada y muy picadita; 2-3 ajos exprimidos; 1 taza eneldo limpio, desinfectado y muy picadito; 3 cucharadas aceite de oliva; C/n sal; 1 limón el jugo, antes de exprimir ralla un poco la cáscara sin llegar a lo blanco para que no amargue, para adornar

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Son exquisitos y muy fácil. ॐ

Kebabs de cerdo y pimiento con tzatziki. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Son exquisitos y muy fácil. ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kilolomo de cerdo rebanado y a su vez cortados en trozos de 1 cm
2pimientos amarillos cortados del mismo tamaño que la carne
C/nsal y pimienta
varitas de bambú o madera humedecidos
C/naceite
~~ Tzatziki~~
1 tazayoghurt light, griego o jocoque
1 tazapepino pelado, sin semillas, rallado muy fino y exprimido
3 cucharadashierbabuena limpia desinfectada y muy picadita
2-3ajos exprimidos
1 tazaeneldo limpio, desinfectado y muy picadito
3 cucharadasaceite de oliva
C/nsal
1limón el jugo, antes de exprimir ralla un poco la cáscara sin llegar a lo blanco para que no amargue, para adornar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Salpimienta la carne y los pimientos, mezcla con el aceite. Saca del agua las brochetas y ve armándolas, un trozo de carne, uno de pimiento, poner unos 4 o 5 trozos por brocheta.
2

Lleva a una sartén calienta, si quieres puedes agregar un poco más de aceite, que queden bien doradas.
3

Ahora vamos a preparar el tzatziki, mezcla todos los ingredientes, rectifica la sal.
4

Sirve 2 o 3 brochetas por persona y el tzatziki, en un bol al centro para que cada quien se sirva a su gusto.
5

Buen provecho. ॐ