Papas mayo con pollo al tomate apanado
Entrada. Consomé de pollo con fideos y tomates.
Fondo. Papas mayo con limón acompañado con pollo apanado al tomate.
Papas mayo con pollo al tomate apanado
Entrada. Consomé de pollo con fideos y tomates.
Fondo. Papas mayo con limón acompañado con pollo apanado al tomate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las papas, 2 zanahorias y colocarlas en una olla con suficiente agua fría, hasta que cubra la papas. Colocar dos cucharaditas de sal. Revolver. Dejar cocer por 30 a 40 minutos.
- 2
Lavar las presas de pollo y longanizas y el tomate. Picar el tomate en láminas y todo junto colocar a hervir con suficiente agua, hasta que cubra el pollo. Colocar dos cucharaditas de sal. Dejar cocer por 30 a 40 minutos.
- 3
Entre los 30 a 40 minutos, comprobar la cocción de la papas enterrando un cuchillo en ellas. Si no cuesta enterrar el cuchillo, están listas
- 4
Sacar las papas y la zanahoria y lavar con agua fría. Pelar las papas. Hecha ambas en una fuente y picar en cubos. Luego dejar enfriar.
- 5
Comprobar la cocción del pollo en un plato abriendolo. Si hay sangre aún falta cocción. Si está listo. Retirar ambos y trozamos en dos cada pieza de pollo. La longaniza la picamos en láminas no tan delgadas. Dejamos la olla encendida a fuego bajo.
- 6
Agregamos a la olla donde estaba el pollo, corbatitas u otro tipo de fideos chicos para sopa y una zanahoria picada. Dejamos hervir a fuego lento por 10 minutos aproximadamente.
- 7
En tres fuentes o platos hondos colocamos en uno, los huevos batidos. En otro la harina. En otro el pan rallado
- 8
Colocamos una sartén con suficiente aceite para freír los trozos de pollo. Calentar a fuego lento.
- 9
Cada trozo dos pollo lo pasamos por, el huevo batido, luego la harina, después nuevamente el huevo y ahora al pan rallado. Y terminamos colocandolo en el sartén y subimos la llama a fuego medio.
- 10
Dejamos que se fría a gusto.ya que el pollo ya está cocido.
- 11
Preparamos las papas con limón a gusto, sal y un poquito de aceite. Revolvemos y agregamos la mayonesa. Revolvemos nuevamente y servimos como ensalada
- 12
Servir el consomé para cada integrante como entrada.
- 13
Servimos los trozos de pollo apanado con papas mayo y trozos de longanizas. Ya degustar.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)