Poner en un recipiente los huevos, el azúcar y un poquito de esencia y batir a punto letra, unos 20 minutos más o menos.

Agregar la harina leudante e incorporar con movimientos envolventes. Mientras precalienta el horno a 180°.

Verter el preparado sobre un molde número 18, antes enmantecado y enharinado, un secreto(yo no tenía molde de ese tamaño y use una olla de 18cm)

Y al horno!!! Por 40 minutos, a mi me quedó súper alto. Si queres más alto duplica la receta.

Así quedó !!! Hice dos para esta tortita. 👏👏😍