Primero en una fuente mezclar la harina con la manteca y batir con una cuchara ir precalentando el horno a 190 grados

Mezclar el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla o ralladura si decidiste colocarle a tus galletas

Amasar hasta que quede una mezcla compacta

Estira la masa y córtalas yo use moldes que compre pero vos podes hacerlo con el borde de un vaso o cortarlas en cuadrados.

Por último colócalas en el horno a 180/90 por 8 a 10 minutos aproximadamente. Luego sácalas, enfrialas y a disfrutar.