Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picaremos nuestro zapallo muy pequeño para que se cocine más rápido
- 2
Ya cocido yo lo pongo en la jugera y lo dejo como papilla de bebe le añado un poco de agua del zapallo para que sea más fácil y le añadimosazúcar a gusto
- 3
Luego le ponemos la harina y la levadura y la cdita de sal comenzamos a batir hasta obtener una masa pegajosa y esté todo bien mezclado tratar de amasar unos minutos y luego mojar los dedos y si esta se pega un poco estará buena para dejarla leudar por 1 hora
- 4
Mientras leuda nuestra masa haremos el almíbar ponemos el agua y la chancaca en una olla con palito de canela y trozos de cáscara de naranja dejar que se disuelva la chancaca y le añadimosla maicena disuelta en un poco de agua, esto es para que este espesito y el azúcar es a gusto
- 5
Pasada la hora ponemos a calentar el aceite y comenzamos.mojaremos nuestros dedos y tomaremos cierta cantidad de masa y le formaremos el centro con los dedos y los ponemos en el sartén
- 6
Para cuando estén todos fritos pasaremos a ponerlos en nuestro almíbar y calentar un rato y estarán listos nuestros picarones
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