Paso a paso
- 1
Poner a cocinar los plátanos (yo los corto a la mitad y los cocino con la concha haciéndoles un corte con la punta del cuchillo en sentido longitudinal,) y los huevos en suficiente agua, cuando estén cocidos dejarlos enfriar.
- 2
Rallar los plátanos por el lado grueso del rayador.
- 3
Picar la cebolla, el cilantro y los huevos cocidos en cuadritos.
- 4
En una ensaladera honda o bol mezclar el plátano, la cebolla, los huevos y el cilantro.
- 5
Añadir la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta. Si es su gusto puede agregar más sal y pimienta. Puede añadir más mayonesa si la mezcla está muy seca. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Casique le encantará ver cómo quedó.
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