Para limpiar y preparar los chiles en un comal ásalos retira el pellejo y corta un poco arriba y retira semillas y venitas para que no piquen demasiado los jalapeños.

Rellena los chiles con el queso Cúbrelos con una ligera capa de harina. Calienta suficiente aceite en una sartén. Bate las claras con un poco de sal, hasta que tomen una consistencia firme y mezcla las yemas.

Cubre los chiles con el huevo y fríelos. Sirvalos..Yummii👌👌Enjo😋😋