Solomillo de cerdo al curry
Lo hacemos habitualmente en casa con arroz integral.
Solomillo de cerdo al curry
Lo hacemos habitualmente en casa con arroz integral.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero limpiar el solomillo y cortarlo en rodajas como de un dedo de ancho. Luego las doramos al gusto en una sartén y las apartamos.
- 2
A continuación cortamos en daditos finos las verduras y las ponemos a pochar unos 10 minutos en la misma sartén que el solomillo. Añadimos un poco de sal a gusto.
- 3
Cuando las verduras estén a nuestro gusto (mas o menos crujientes) añadimos el orégano y el curry (un par o tres de cucharaditas de curry sería lo adecuado).Mezclamos bien y añadimos el bote de nata para cocina. Dejamos que ebulla un poco (1 minuto) removiendo para que no se pegue.
- 4
Ponemos los trozos de solomillo cuidando de que queden bien cubiertos de la salsa. Apagamos el fuego y tapamos con la tapa.Lo dejamos reposar de 30 a 60 minutos. Cuanto mas repose más sabor cogerá el guiso.
- 5
Servir con arroz cocido de guarnición (en casa ponemos arroz integral ya que sale más sabroso). Buen provecho!.
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