Ponemos a hervir el agua, Yo uso media olla que debe ser litro y medio y un poco mas. Eso depende de si queremos una sopa acuosa o una sopa muy concentrada, que se peguen los fideos. Es a gusto. Ponemos a hervir el agua y le echamos los 2 calditos de verdura. Vamos probando el gusto del caldo y es a gusto personal. NO hace falta agregar sal. Y dejamos que hierva. Lo

Echamos los fideos, cocinamos a la consistencia deseada. La sopa es sopa, y por lo tanto la pasta tiene que quedar firme y suave. Se cocina como lo diga el paquete de fideos. Entre 5-7 min.

Cuando esta lista la sopa, servimos de manera individual en tazas. Le echamos a la taza trozos grandes de queso fresco y agregamos provenzal (dentro de taza, para que no pierda el calor tan rápido, esto no ocurre con platos playos) y a disfrutar!