Hacer un arenado con 250 gr de harina y 125 gr de manteca

Batir el azúcar y el huevo con la esencia o ralladura de limón

Juntar las dos preparaciones y formar una masa con la espátula. O con los dedos. Sin amasar demasiado

Llevar la masa envuelta en papel manteca o film a la heladera por 30 min

Luego estirar y cortar con cortadores. Para estirarla más cómodo podes poner la masa entre papel manteca. Van a horno mínimo por 10 min. No se dejan mucho por que si no quedan duros. Decorar