Ravioles de carne y verdura
La masa se hace igual para todas las pastas. El relleno es lo mejor xq cada uno puede ponerle lo que le guste. No hay nada mejor que comer una pasta y sentir el relleno, que no sea esa mezcla de harina y colorantes.
Ravioles de carne y verdura
La masa se hace igual para todas las pastas. El relleno es lo mejor xq cada uno puede ponerle lo que le guste. No hay nada mejor que comer una pasta y sentir el relleno, que no sea esa mezcla de harina y colorantes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar el harina y colocarle la sal, pimienta y un chorrito de aceite. Hacer un hueco en el medio y poner ahí los dos huevos. Unir todo para empezar a amasar.
- 2
Amarsar rompiendo la masa con la muñeca hasta dejarla suave y lisa.
- 3
Guardarla en la heladera por lo menos unos 20 minutos envuelta en papel film o bolsita.
- 4
Por otra parte, cortamos la cebolla chiquita, la carne y limpiamos la acelga y cortamos. Una vez listo eso colocar la cebolla, la carne en sartén y cocinar bien. Una vez que este listo eso, agregamos la acelga cortada para que se cocine ahí, sin hervir! Agregamos sal, pimienta y caldito rallado.
- 5
Una vez cocido todo, lo dejamos enfriar
- 6
Buscamos la masa y empezamos a estirarla. Si tenemos máquina lo hacemos hasta el 8. Si no, le damos con palo de amasar, botella, lo que sea. En caso de hacer falta le vamos poniendo harina mientras la estiramos.
- 7
Una vez estirada, volvemos al relleno y le agregamos el queso deseado cortado o rayado. Integramos todo.
- 8
Ponemos la masa en los moldes y empezamos a rellenar a gusto. Luego poner la masa encima y cerrar con palo.
- 9
Una vez listos deben quedar algo así.
- 10
Los vamos a cocinar tan solo 3 minutos para que estén al dente. Acompañar con salsa deseada o crema.
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